Lagde barkebrød

Per Simen serverte barkebrød til de ansatte.

 

Denne uka dukket Per Simen fra 8. trinn opp med barkebrød på personalrommet. Her fristet han de ansatte med en smaksprøve av brøderstatningen, som han og medelev Niclas, hadde bakt sammen.

 

De siste ukene har elevene på 8. trinn jobbet med Napoleonskrigene i samfunnsfag. Da Danmark-Norge ble med i krigen mot Storbritannia, stoppet handelen vår opp. Storbritannia blokkerte norskekysten, og vi fikk ikke solgt tømmer, malm og fisk til andre land. Vi fikk heller ikke importert korn fra Danmark, derfor vokste sulten og nøden i landet. Folk begynte å blande mel og bark fra trærne og spiste barkebrød.

 

Også under den andre verdenskrigen blandet nordmenn mel og bark for å få nok mat- og dette brødet måtte vi bare prøve å lage! To elever på trinnet, Per Simen og Niclas, har vært med på hele prosessen, fra å konstruere en oppskrift til å servere barkebrødet til elevene på ÅUS- med smør og brunost som tilbehør. Resultatet ble et luftig brød med en nydelig brunfarge og en ettersmak av furunål - og de ansatte fikk altså smake på restene :)

 

Se hvordan du kan bake barkebrød.